タグ「UID」が付けられているもの

基本的にはHTTPリクエストヘッダから取り出すだけ。

DoCoMo(iモードID)
$_SERVER["HTTP_X_DCMGUID"]
※iモードIDを取得したいページはURLにguid=ONというパラメータを付加する必要あり。
→POSTフォームのときはactionで指定するURLにパラメータをつける。
→GETフォームのときはhiddenパラメータで送信する。

AU(EZ番号)
$_SERVER["HTTP_X_UP_SUBNO"]

Softbank(UID)
$_SERVER["HTTP_X_JPHONE_UID"]

(参考)
作ろうiモードコンテンツ:iモードセンタの各種情報 | サービス・機能 | NTTドコモ
KDDI au: そのほかの技術情報 > ユーザーエージェント
携帯端末の個体識別情報(uid)取得方法
携帯電話・個体識別情報(個体識別番号)の取得方法、uid、iモードID(guid)、EZ番号、端末シリアル番号 - 携帯サイト・モバイル [ドコモ(iモード),au(EZweb),ソフトバンク(ヤフーケータイ)]
携帯電話で個体識別番号の取得方法
ドコモ(docomo)端末でiモードIDの通知が開始 (treasuring misc.)
HTTP/POSTリクエストでiモードIDを取得